Duurzaam de Baeckermat

Onze speerpunten op het gebied van duurzaamheid:

Korte voedselketen
Van Boer tot bord. Van oorsprong zijn wij akkerbouwer. Wij halen daarom veel van onze groenten en producten direct bij boer. Wij telen zelf aardappelen. Deze vindt u bij ons in allerlei vormen op de menukaart en u kunt de aardappelen kopen in onze Landwinkel.

Werken met allerlei streekproducten
De Baeckermat staat bekend als een streekeigen bedrijf.
Bij ons vindt u een ruim assortiment aan streekproducten, zowel op onze menukaart als in onze landwinkel.

Elektrisch opladen op onze parking
Bij ons is het mogelijk om uw elektrische auto op te laden. Er staan twee Agril snellaadpalen op onze parking.
www.agrisnellaad.nl

Afval sorteren
Renewi
Ons bedrijfsafval wordt opgehaald door Renewi. Papier, plastic en etensresten worden apart gescheiden. Het afval van vandaag vormt de grondstof voor de producten van morgen. Maar liefst 92% van al het afval dat door Renewi ophaald wordt, wordt gerecyled.

Duurzaam hygiënepapier en tissues
In al onze sanitaire ruimtes vindt u hygiëne papier van Black Satino Greengrow.
Dit hygiëne papier wordt gemaakt van olifantengras dat lokaal verbouwd is.
Teler :  Filip Baecke - www.cradlecrops.nl

Duurzame rietjes serveren we bij de drankjes
Bij ons vindt u geen plastic rietjes meer, maar duurzame rietjes van Straw by Straw.
Deze worden gemaakt van 100% riet en 100% tarwestroo. Deze rietjes zijn steviger dan papieren rietjes, omdat ze gemaakt zijn van plantenstengels.

Biodiverstiteit op ons terrein
Op het terrein van de Baeckermat  bevindt zich een bijenhotel. Daarbij zorgen wij stap voor stap, voor de juiste beplanting om de WILDE BIJ te kunnen blijven voorzien van een "gevarieerde menukaart".
Ook is er een veedrinkput waarin waterdiertjes ( salamanders en kikkers ) volop aanwezig zijn en hebben we een vleermuizenkelder.