BBQ - Live Cooking

600_primo_oval.jpgWij geven een extra beleving aan ons BBQ en bereiden alle gerechten op onze Primo OVal houtskool BBQ. Onze BBQ master zal dit evenement ( live cooking) graag voor u verzorgen.

Onze live cooking BBQ is qua aantal EN prijs uitsluitend vanaf
30 personen te reserveren. 

 

Voorstel BBQ ( live cooking ) menu

Voorgerecht
Onze BBQ master bereidt eerst 2 voorgerechten vanaf de BBQ.
Voorbeeld: Gerookte zalm en Scampi's.
Dit wordt geserveerd met een frisse salade, brood en bijpassend sausje.

***

Hoofdgerecht
Vervolgens zal het Hoofdgerecht bereidt worden.
Voorbeeld: Bavette met saus van de Chef en Gemarineerde drumstick
Dit wordt geserveerd vanaf een buffet met krielaardappeltjes, salades, sausjes en brood. 

***

Dessert

Ananas van de BBQ met rum en een bolletje vanille ijs

37,50 p/p
Onze live cooking BBQ is qua aantal EN prijs uitsluitend vanaf
30 personen te reserveren. 

 

600_schermafbeelding_2015-05-20_om_17_37_03.pngU kunt zelf uw gerechten hieruit samenstellen:

Vis

  • Gerookte zalm
  • Spies van Scampi's
  • Vispakket ( zalm en kabeljauw met groenten )
  • Black Tiger Gamba ( 1/2 p/p)
  • Mosselpakketje ( juli/aug/sept)

Kip

  • Gemarineerde drumsticks
  • Gemarineerde kippendijen

Rund

  • Spies van Ossehaas
  • Bavette met rode wijnsaus
    ( in zijn geheel , dun getrancheerd )
  • Sukade ( in zijn geheel , dun getrancheerd )

Varken

  • Iberico Varkenshaas met champignonsaus
  • Procureur ( In zijn geheel, licht gebakken en gemarineerd )

Dit alles wordt geserveerd met:

  • Warme groente van de BBQ
  • Boerensalade met cherrytomaten, komkommer, tomaat en rucola
  • Wortel/prei salade
  • Pasta salade
  • Cocktailsaus, knoflooksaus en remouladesaus
  • Kriel aardappeltjes en brood

***

Dessert van Ananas van de BBQ met rum en bolletje vanille ijs

Prijs live cooking BBQ 37,50 p/p

Onze live cooking BBQ is qua aantal EN prijs vanaf minimaal 30 personen.